美食家ロッシーニ 食通作曲家の愛した料理とワイン
商品コード：X1009784393932308
- 著者水谷彰良／著
- 出版社名春秋社
- ページ数２２０，８８Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-393-93230-8
販売価格2,420円(税込)
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出版社コメント情報
フォアグラとトリュフをふんだんに使った「ロッシーニ風」料理の歴史と真実。スタンダールやバルザックなどの文人たちに語り継がれ、様々なカリカチュアに描かれた美食家ロッシーニの姿から、代表的料理の解説まで、ロッシーニと料理にかんするすべてを網羅。