著者はなぜ「世界一」であり続けることができるのか？その極意は、「心配性」と「前始末」習慣にあった。

4年連続世界最高位3度目の最優秀賞受賞　結果を出す極意は「心を配る力」と「前始末」だ！　世界が絶賛する日本人パティシエ。その仕事術　世界一のショコラは「心配」から生まれた　なぜ小山ロールはバリエーションをつくらないのか？　つねに考えているのは、自分と商品の寿命　報告書には「明日」を書く　「前始末」をしていれば、「後始末」は発生しない　「時間がない」はこうすれば解決できる　クレーム対応への心構え7カ条　今必要な「感動をつくる力」「人に伝える力」「問題解決する力」　心配を放置するから悩みになる　何かで成果を出したいのなら、徹底的に準備をすることだ　心配心はマイナスなイメージを持たれているが、僕は心配性だからこそ、ここまでやってこられたのだと思う。心配心は慢心が生まれるのを　防いでくれる。そして、心配性のおかげで、先手先手を打つ習慣が身についた。世の中には、ぶっつけ本番で勝負に出る人もいる。しかし、準備が足りない　アスリートが勝った例はないし、ビジネスマンも何の準備もせずに　大事なプレゼンや商談に臨んでうまくいくことはないだろう。何かで成果を出したいなら、徹底的に準備しておけばいい。（「はじめに」より）