栄養が溶け込んだおいしいスープ
商品コード：X1009784405093690
- 著者阪下千恵／著
- 出版社名新星出版社
- ページ数１２７Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-405-09369-0
販売価格1,210円(税込)
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”栄養”にこれまでになく注目が集まっていますが、野菜やお肉などの栄養は、スープにすることで効率よくまるごととることができます。本書はお味噌汁感覚で手軽に作れて、”栄養がぎっしりと濃い”スープを、野菜の素材別に約８０点をご紹介します。リコピン、ルテイン、カロテノイド…など、それぞれのスープに溶け込んでいる具体的な栄養素や、その効果効能がひと目でわかります。