管理栄養士であり、アンチエイジングの専門家でもある著者が実践している「美肌スープ」を公開。スープは栄養のバランスを考えて選んだ素材を鍋に入れて煮込むだけと、作り方が簡単。まとめて作っておけば忙しい日でもレンジで温めるだけで栄養満点のメニューが毎日手軽にいただけます。ご紹介しているのは、美肌に欠かせないたんぱく質をはじめ、ビタミンやミネラルがたっぷりで、しかもおいしいスープばかりです。そのうえ、肌荒れ、吹き出物、シミ、そばかす、くすみ、たるみ、シワなど、お肌のコンディションにあわせて「選べるレシピ」。若々しく美しい肌を守るために生まれた一冊です。