おかしなパン 菓子パンをめぐるおかしくてためになる対談集
商品コード：X1009784416516263
- 著者池田浩明／著 山本ゆりこ／著
- 出版社名誠文堂新光社
- ページ数２２３Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-416-51626-3
販売価格1,650円(税込)
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おすすめコメント
あんぱんやクリームパン、メロンパン、アップルパイなど……身近な存在なのに、パンの本や雑誌ではあまり脚光を浴びてこなかった「お菓子みたいなパン」について、パンを愛するふたりが語り尽くす対話形式のエッセイ集。語り手は、パンの研究所「パンラボ」を主宰し、全国のパン屋を食べ歩いているライターの池田浩明と ヨーロッパの食文化に精通し、関連著書も多い菓子・料理研究家の山本ゆりこ。異なる角度からパンを探求するふたりだからこそ、おすすめのパン屋情報をはじめ、パンやお菓子の豆知識、パンをもっとおいしく味わう実験やレシピなど、パンの話題が盛りだくさん。読んで楽しく、使って役立つ一冊。