すしの技術大全 江戸前握り寿司、押し寿司、棒寿司の知識から魚のおろし方まで、日本の伝統的な寿司の技術を網羅した決定版
商品コード：X1009784416613504
- 著者目黒秀信／著
- 出版社名誠文堂新光社
- ページ数３０３Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-416-61350-4
販売価格5,280円(税込)
ポイント3%159円相当進呈
在庫通常1～2日で出荷
株式会社ヤマダデンキ（登録番号：T2070001036729）が販売し、「株式会社トーハン」が発送いたします。
出版社商品紹介
江戸前にぎり寿司の基礎知識から各種魚のおろし方まで、すしのにぎりについての技術を網羅した決定版的な書籍。