フルーツ・カッティングの技法書 各種フルーツのカット・盛り付け・選び方から、端材の活かし方、原価計算まで
商品コード：X1009784416810644
- 著者村上しずか／著
- 出版社名誠文堂新光社
- ページ数２３９Ｐ ２２ｃｍ
- ISBN978-4-416-81064-4
販売価格3,520円(税込)
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出版社商品紹介
４０種類以上のフルーツの基本的なカット技法から応用までを網羅し、シーン別のテーブルセットや食器、お花などとのコラボも提案。