すべてがわかる！「豆類」事典 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
商品コード：X1009784418133352
- 著者加藤淳／監修 宗像伸子／監修
- シリーズ名食材の教科書シリーズ
- 出版社名世界文化社
- ページ数１９０Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-418-13335-2
販売価格1,760円(税込)
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出版社商品紹介
大豆・小豆・いんげん豆から豆加工製品まで豆がよくわかる充実のカタログや、豆を主役にしたレシピ、お取り寄せや栽培方法も網羅。