糖尿病専門病院が教える日本で一番おいしいレシピ １日１６００ｋｃａｌのバランス食
商品コード：X1009784418153022
- 著者正名会池田病院／著
- 出版社名世界文化社
- ページ数１２８Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-418-15302-2
販売価格1,650円(税込)
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おすすめコメント
先代の院長、当代院長ともに大の料理好き。糖尿病の患者さんは食事療法が基本だが「食事の楽しさ」を失わせたくないと素材も厳選、料理法も工夫を重ね、池田病院の入院食はバラエティー豊かにメニューも増え続けているという。食堂も病院で一番日当たりのいい５階にあり、月に一度は松花堂弁当、週に一度はサラダバイキング、器も本物をと京焼や漆などこだわりぬいた料理の出し方。調理スタッフはすべて職員。アウトソーシングがほとんどの病院の食堂も徹底した手作りである。そんな池田病院が初公開する一食あたり５００?６００キロカロリーの食事。糖尿病が気になりはじめた、そんなあなたのための愛情たっぷりの献立です。
出版社商品紹介
糖尿病入院食のカロリーや塩分の数字を落とすと同時に美味を追及してきた尼崎市の池田病院。その代表的なレシピ７０品あまりを紹介。