茶席の和菓子帖
商品コード：X1009784418183203
- 著者千和加子／監修
- シリーズ名お茶を楽しむ
- 出版社名世界文化社
- ページ数１２７Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-418-18320-3
販売価格1,760円(税込)
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おすすめコメント
茶席でどんな和菓子を出したらいいのか？そんなニーズに応えてくれる本です。四季折々の風物や行事に沿って、茶道家元夫人である千和加子さんが１３０あまりの和菓子を厳選。昔からある定番和菓子、最近できた新しい和菓子。どれも茶席にふさわしい味です。最終章では、和菓子のいただき方と盛りつけのコツが、プロセス写真でわかりやすく紹介されており、茶会の「予習」「復習」にも役立ちます。もちろん、手土産カタログとしても使える一冊。