コーヒーと日本人の文化誌 世界最高のコーヒーが生まれる場所
商品コード：X1009784422210186
- 著者メリー・ホワイト／著 有泉芙美代／訳
- 出版社名創元社
- ページ数２２１Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-422-21018-6
販売価格2,750円(税込)
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おすすめコメント
アメリカの人類学者が長年の探求を経て独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。世界最高のクオリティーと賞賛される日本のコーヒーがどのように生み出されてきたのか、その理由を歴史・社会・経済など多角度から読み解く。明治時代のカフェ黎明期から戦後大衆化した喫茶店の歴史だけでなく、手仕事にこだわる職人やカフェ客への取材、現地フィールドワーク通して現代都市風俗まで活写した、かつてないコーヒー文化論。