明太子開発史 そのルーツを探る
商品コード：X1009784425883714
- 著者今西一／共著 中谷三男／共著
- 出版社名成山堂書店
- ページ数４４１Ｐ ２２ｃｍ
- ISBN978-4-425-88371-4
販売価格6,160円(税込)
ポイント3%185円相当進呈
在庫なし
株式会社ヤマダデンキ（登録番号：T2070001036729）が販売し、「株式会社トーハン」が発送いたします。
出版社商品紹介
「明太子を作った人は誰」「郷土品が全国に拡大したのは？」「そもそも明太子とは？」。歴史的背景を踏まえて韓国や博多・下関の徹底取材で解明。
出版社コメント情報
初めて明太子を作った人は誰か。郷土品が全国区になったのはなぜか。明太子とは何か。その歴史的背景を韓国での現地取材から解明。