京都食堂探究 「麺類・丼物」文化の美味なる世界
商品コード：X1009784480439208
- 著者加藤政洋／著 〈味覚地図〉研究会／著
- シリーズ名ちくま文庫 か８７－１
- 出版社名筑摩書房
- ページ数２１４Ｐ １５ｃｍ
- ISBN978-4-480-43920-8
販売価格880円(税込)
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出版社コメント情報
きつねうどん、しっぽく、けいらん、のっぺい、衣笠丼、町中華……唯一無二である京都の食堂文化の謎を徹底研究。文庫オリジナル。