レストランの誕生 パリと現代グルメ文化
商品コード：X1009784480510761
- 著者レベッカ・Ｌ・スパング／著 小林正巳／訳
- シリーズ名ちくま学芸文庫 ス２６－１
- 出版社名筑摩書房
- ページ数５８４Ｐ １５ｃｍ
- ISBN978-4-480-51076-1
販売価格2,090円(税込)
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出版社コメント情報
革命前、突如パリに現れたレストラン。なぜ生まれ、なぜ人気のスポットとなったのか？ その秘密を膨大な史料から複合的に描き出す。解説 関口涼子