厚木のサムライたち Ｂ級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方
商品コード：X1009784496047831
- 著者厚木シロコロ・ホルモン探検隊／編著 臼井真美／編著
- 出版社名同友館
- ページ数１３４Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-496-04783-1
販売価格1,870円(税込)
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出版社商品紹介
厚木シロコロ・ホルモンがブランドとして完成するまでをドキュメントとして追い、さらにコンサルタントの分析を加えた。