"プレバイオティクス（PRE）, プロバイオティクス（PRO）の基礎から, その発展における重要な知見をまとめた, 本分野初のテキストとも呼べる一冊！9章　歯周病LS1を用いた歯周病コントロール／WB21による症状改善／糖尿病との関連／膵がん発症リスクへの影響10章　ウイルス感染症新型コロナウイルス感染症（COVID-19）における腸内細菌群集／腸内細菌群集の変化／ディスバイオシスのサイトカインストームへの関与11章　アレルギー衛生仮説／腸内細菌叢の影響／アトピー性皮膚炎／酪酸産生菌の活性化によるアレルギー改善12章　肥満と摂食障害肥満症／腸内細菌による体重・成長の制御／摂食障害（神経性やせ症）／病態形成におけるディスバイオシスの役割13章　腸内細菌と精神疾患自閉スペクトラム症／うつ病・うつ状態／トリプトファン／γ-アミノ酪酸／モノアミン／脳イメージング研究／レジリエンス"