刃物の科学
商品コード：X1009784526076725
- 著者朝倉健太郎／著
- シリーズ名Ｂ＆Ｔブックス おもしろサイエンス
- 出版社名日刊工業新聞社
- ページ数１４４Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-526-07672-5
販売価格1,760円(税込)
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出版社コメント情報
人類は、最初は石、さらには金属を研いで作られた刃物を使ってモノを切ることによって文明を発展させてきた。食文化、ファッション、医療、そして機械工業など様々な分野で利用される刃物とその切れ味のメカニズムをわかりやすく解説する。