ラ・ロシェルのフランス料理 Ａｒｔ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｉｓｈ
商品コード：X1009784528022249
- 著者坂井宏行／著
- 出版社名日東書院本社
- ページ数１５９Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-528-02224-9
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懐石料理のエッセンスを取り入れた斬新で繊細なフランス料理を作り、時代をリードする有名フランス料理店ラ・ロシェルの坂井宏行シェフの芸術的ひと皿をこの一冊に。