薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材２１９種生薬５７種
商品コード：X1009784537217421
- 著者東邦大学医学部東洋医学研究室／監修
- 出版社名日本文芸社
- ページ数２５５Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-537-21742-1
販売価格1,980円(税込)
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身近な約２００の食材を季節ごとにとりあげ、それぞれ漢方面（東洋医学的見地）と栄養面（西洋医学的見地）から特徴を解説。効能を高める食材の組み合わせや調理例も紹介。漢方薬になる食材や、生薬５８種の解説も充実。