最新農業技術野菜 ｖｏｌ．２
商品コード：X1009784540092107
- 著者農山漁村文化協会／編
- シリーズ名最新農業技術
- 出版社名農山漁村文化協会
- ページ数３５５Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-540-09210-7
販売価格6,285円(税込)
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出版社コメント情報
3つの特集。一つ目はニンニク、サトイモ、アスパラガスなど再び元気を取り戻してきた野菜の特集。ニンニクは青森県と西の伝統産地、香川県の研究とトップ農家の栽培技術。サトイモは’愛媛農試V2号’など各地で育成された個性的な系統と品種、培養苗やセル成型苗育苗など高度になった栽培技術を各県の第一線の研究者が総力を挙げて集大成。二つ目は食用ホオズキやアイスプラント、ノラボウナなど直売所を賑わせてくれる12の新顔野菜。三つ目は「業務・加工用野菜」で、求められる品質・規格や刈り取り再生法などの新技術。