日本めん食文化の一三〇〇年
商品コード：X1009784540111730
- 著者奥村彪生／著
- 出版社名農山漁村文化協会
- ページ数５６５Ｐ ２２ｃｍ
- ISBN978-4-540-11173-0
販売価格4,400円(税込)
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出版社商品紹介
稲庭うどんのルーツはそうめんだった。第１回辻静雄食文化賞を受賞した労作に、索餅の起源などの新事実を増補した完全版。