農家が教える桐島畑の絶品野菜づくり ２
商品コード：X1009784540142215
- 著者桐島正一／著
- 出版社名農山漁村文化協会
- ページ数１４３Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-540-14221-5
販売価格1,650円(税込)
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出版社コメント情報
『現代農業』でおなじみの桐島さんは、独自の方法で有機無農薬栽培を確立する。めざすは「しっかりタネが採れる」野菜。これこそが自然に生育した野菜で、病害虫に強く、栄養価も高く、そしてなにより美味しい絶品野菜。理想は「収穫時にチッソが切れる」生育で、それには適地に栽培し、作物が出すサインを見逃さないで適宜施肥する技術が欠かせない。施肥は安い鶏糞主体だが、どうしても畑の養分バランスが崩れてしまう。そこで、畑には雑草を生やし、野菜と一緒に輪作をしてバランスを整える。そうした桐島流の野菜つくりを詳しく紹介。