バナナの歴史
商品コード：X1009784562053278
- 著者ローナ・ピアッティ＝ファーネル／著 大山晶／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１８６Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05327-8
販売価格2,420円(税込)
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みんなが大好き、バナナ。その歴史は意外にも波瀾万丈。栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、さまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。レシピ付。