パスタと麺の歴史
商品コード：X1009784562053308
- 著者カンタ・シェルク／著 龍和子／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１８４Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05330-8
販売価格2,420円(税込)
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イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の?、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の?料理、日本のそば／うどん／即席?など、世界中のパスタと?の進化を追う。図版多数。レシピ付。