カクテルの歴史
商品コード：X1009784562054046
- 著者ジョセフ・Ｍ・カーリン／著 甲斐理恵子／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１９０Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05404-6
販売価格2,420円(税込)
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氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて１９世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響や最新事情にも言及。レシピ付。