バーベキューの歴史
商品コード：X1009784562055562
- 著者ジョナサン・ドイッチュ／著 ミーガン・Ｊ・イライアス／著 伊藤はるみ／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１８０Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05556-2
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おすすめコメント
たかがバーベキュー。されどバーベキュー。火と肉だけのシンプルな料理ゆえに世界中で独自の進化を遂げたバーベキューは、祝祭、社交、政治などの場面で重要な役割も担ってきた。奥深いバーベキューの世界を大研究。レシピ付。