キャベツと白菜の歴史
商品コード：X1009784562056514
- 著者メグ・マッケンハウプト／著 角敦子／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１７８Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05651-4
販売価格2,420円(税込)
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おすすめコメント
大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすくて栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。古今東西のレシピも掲載。