英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵
商品コード：X1009784562057788
- 著者エレイン・レオン／著 村山美雪／訳
- 出版社名原書房
- ページ数２６４，４６Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05778-8
販売価格2,750円(税込)
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料理だけではない！ 美味しいエールの醸造法から疫病から身を守る家庭薬の実証試験、王様に贈る上級メロンの栽培方法まで。１７世紀英国の上流家庭で貴重な財産とされた「レシピ帳」。それは知の収集と緻密な家庭戦略だった。