ベリーの歴史
商品コード：X1009784562058556
- 著者ヘザー・アーント・アンダーソン／著 富原まさ江／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１８２Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05855-6
販売価格2,420円(税込)
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出版社コメント情報
小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。