エビの歴史
商品コード：X1009784562058563
- 著者イヴェット・フロリオ・レーン／著 龍和子／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１７８Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05856-3
販売価格2,420円(税込)
ポイント3%73円相当進呈
在庫通常1～2日で出荷
株式会社ヤマダデンキ（登録番号：T2070001036729）が販売し、「株式会社トーハン」が発送いたします。
出版社コメント情報
ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史。世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、日本料理や養殖エビの問題にもふれたエビづくしの一冊。レシピ付き。