マスタードの歴史
商品コード：X1009784562058570
- 著者デメット・ギュゼイ／著 元村まゆ／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１８１Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05857-0
販売価格2,420円(税込)
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出版社コメント情報
毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事はもちろん医療での利用法、さらには文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、世界で最も愛されている調味料の驚くべき歴史を楽しくたどる。レシピ付。