サフランの歴史
商品コード：X1009784562059485
- 著者ラーミン・ガネシュラム／著 龍和子／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１８２Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05948-5
販売価格2,420円(税込)
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出版社コメント情報
古代メソポタミアの壁画にも描かれ、シルクロードで運ばれたサフランは、スパイス、薬、染料として世界中で使われてきた。人を魅了し、犯罪や戦争の原因にまでなった「世界一高価なスパイス」のドラマチックな歴史。レシピ付。