リンゴの文化誌
商品コード：X1009784562059560
- 著者マーシャ・ライス／著 柴田譲治／訳
- シリーズ名花と木の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数２９９Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-05956-0
販売価格2,640円(税込)
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出版社コメント情報
中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約８０点。