バニラの歴史
商品コード：X1009784562072156
- 著者ローザ・アブレイユ＝ランクル／著 甲斐理恵子／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１８６Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-07215-6
販売価格2,420円(税込)
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出版社コメント情報
独特の甘い芳香で、いまも昔も世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付。