シリアルの歴史
商品コード：X1009784562073542
- 著者キャスリン・コーネル・ドラン／著 大山晶／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１５０，１８Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-07354-2
販売価格2,530円(税込)
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出版社コメント情報
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ．．．．．．朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。１万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、１９世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。