ハンバーガーの歴史
商品コード：X1009784562073580
- 著者アンドルー・Ｆ・スミス／著 小林朋則／訳
- シリーズ名「食」の図書館
- 出版社名原書房
- ページ数１９５Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-562-07358-0
販売価格2,530円(税込)
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出版社コメント情報
ハンバーガーはどのように生まれ、人々の心をつかみ、一大チェーンにまで成長したのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大していった世界的食べ物の成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。２０１１年２月スペースシャワーネットワーク刊の新訳版。