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おいしい魚の目利きと食べ方 築地魚河岸仲卸直伝

おいしい魚の目利きと食べ方 築地魚河岸仲卸直伝

商品コード:X1009784569792071

  • 著者生田與克/著
  • シリーズ名PHPビジュアル実用BOOKS
  • 出版社名PHP研究所
  • ページ数187P 24cm
  • ISBN978-4-569-79207-1

販売価格1,320円(税込)

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出版社商品紹介

毎日見る魚から珍しい魚まで、食べられる魚の特徴・食べ方がわかる。基本のさばき方から下ごしらえ、知らなかった魚の雑学も紹介。