無水鍋で焼くおいしいパン
商品コード：X1009784579212705
- 著者荻山和也／著
- 出版社名文化学園文化出版局
- ページ数７９Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-579-21270-5
販売価格1,540円(税込)
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出版社コメント情報
無水鍋を使って直火で焼くパンの提案。鍋全体から熱が伝わるので、外はパリッ、中はもっちりの焼き上がり。フランスパン用粉・冷蔵発酵のハード系パン、強力粉・常温発酵のふんわりパン、ピザやパンケーキまでレシピ満載です。