食材魚貝大百科 別巻２
商品コード：X1009784582545777
- 著者井田 齊 他監修・編 河野 博 他監修・編,井田斉／監修・編 河野博／監修・編 茂木正人／監修・編 中村庸夫／企画・写真 中村武弘／企画・写真
- シリーズ名食材魚貝大百科 別巻 ２
- 出版社名平凡社
- ページ数１６７Ｐ ２９ｃｍ
- ISBN978-4-582-54577-7
販売価格2,860円(税込)
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出版社商品紹介
世界中のサケ・マス類の紹介と、食文化、最新の市場と資源状況、国際情勢を解説。イギリスや北欧、アラスカでの釣りの情報も紹介。