最古の料理
商品コード：X1009784588022180
- 著者ジャン・ボテロ／著 松島英子／訳
- シリーズ名りぶらりあ選書
- 出版社名法政大学出版局
- ページ数２３８，５Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-588-02218-0
販売価格3,080円(税込)
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おすすめコメント
古代の食卓へようこそ！楔形文字のレシピを読み解き、死すべき存在（人間）の食べ物と、不死を可能にする神の食べ物とを区別する独特の神話構造にも言及した、料理を手がかりとしたメソポタミア文明論。料理を通して古代文明を語るおいしい一冊です。
出版社コメント情報
アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が楔形文字で書かれたレシピを解読して，最古の料理の素材と調理用具からテクニックまでを復元する。