ごぼう
商品コード：X1009784588217012
- 著者冨岡典子／著
- シリーズ名ものと人間の文化史 １７０
- 出版社名法政大学出版局
- ページ数２４７，１９Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-588-21701-2
販売価格3,300円(税込)
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出版社商品紹介
焼畑農耕から生まれ、わが国固有の野菜に発展・定着したごぼうのルーツを稲作以前の神饌や祭り、儀礼に探り、和食文化の源流に迫る。