10万部突破のベストセラーの新装版！テレビで話題の冷凍達人・ゆーママによる冷凍おかずレシピ集。ベストセラー『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』を装いも新たに、さらに読みやすく再編集しました。ゆーママさんの冷凍保存テクニックをはじめ、下味冷凍のレシピを数多く掲載。冷凍についての「知りたかった! 」がぎゅっと詰まっています。紹介するおかずはどれも1か月間、冷凍保存が可能。長期間保存ができるので、ちょっと時間のある日に仕込んでおけば、「今日は疲れたなー」「体調が悪くて…」「時間がない! 」という日に役立ちます。すべて冷蔵保存もOK!　節約・時短調理おかずとして便利なのはもちろん、単身赴任のご主人や離れて暮らすお子さんの食生活もサポートできる、愛情いっぱいの冷凍作りおき。食材が傷む梅雨や夏は特におすすめ！生鮮食品の扱い方ががらりと変わると評判です。