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47都道府県・伝統食百科

47都道府県・伝統食百科

商品コード:X1009784621080658

  • 著者成瀬宇平/著
  • 出版社名丸善
  • ページ数343P 20cm
  • ISBN978-4-621-08065-8

販売価格4,180円(税込)

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出版社商品紹介

伝統料理が見直されている状況をうけ、都道府県ごとに、地域特性、食の歴史、食文化、伝統料理と行事の項目でまとめた。