日本人のひるめし
商品コード：X1009784642071024
- 著者酒井伸雄／著
- シリーズ名読みなおす日本史
- 出版社名吉川弘文館
- ページ数２０１Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-642-07102-4
販売価格2,420円(税込)
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おすすめコメント
今では一日三食があたり前だが、「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明、給食の起源など、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。