日本の自然をいただきます 山菜・海藻をさがす旅
商品コード：X1009784750517827
- 著者ウィニフレッド・バード／著 上杉隼人／訳
- シリーズ名亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ ４－９
- 出版社名亜紀書房
- ページ数３１４Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-7505-1782-7
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出版社コメント情報
〈北海道から九州まで〉古代薫る地を往き、食べた、”原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行－－ 蕨、蕗、屈、薇、蕗の薹、栃の実、孟宗竹、行者大蒜、山葵、若布、天草、海蘊、茗荷、杉菜、銀杏、二輪草、大姥百合……農耕以前よりこの国で食べられてきた野草や海藻。「栽培作物」にはない、その滋味あふれる味わいと土地ごとの記憶をたどる旅が、今はじまる。──〈和歌の世界に誘われながら、時空を超えた食の旅へ〉