ドンクが語る美味しいパン１００の誕生物語
商品コード：X1009784751105238
- 著者松成容子／著 ブーランジュリー ドンク／監修
- 出版社名旭屋出版
- ページ数３２７Ｐ ２２ｃｍ
- ISBN978-4-7511-0523-8
販売価格1,980円(税込)
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カフェのあるモダンな店「藤井パン」/ドンクの祖、藤井幸男の青春/「DONQ」という名前の由来/東京・青山からフランスパン旋風/新ブランド「ジョアン」誕生秘話/ミニクロワッサン大ヒット/フランスパン窯で焼く甘みはじけるコーンパン/日本で一番のエッグタルト、タンタオ/巣立っていったドンクマンたち・・・。フランスパンを日本に定着させたパン屋の美味しくて心温まる100のショートストーリー。