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BREAD パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ

BREAD パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ

商品コード:X1009784751108130

  • 著者ジェフリー ハメルマン/著 金子千保/訳 竹谷光司/監修 井上好文/監修
  • 出版社名旭屋出版
  • ページ数397P 図版16P 24cm
  • ISBN978-4-7511-0813-0

販売価格4,730円(税込)

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