人気ランチ２９０
商品コード：X1009784751108260
- シリーズ名旭屋出版ＭＯＯＫ
- 出版社名旭屋出版
- ページ数１６７Ｐ ２８ｃｍ
- ISBN978-4-7511-0826-0
販売価格2,750円(税込)
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出版社コメント情報
飲食店のランチは、おいしさはもちろん、お客が納得する値づけ、提供スピードの速さ、さらには毎日来るお客を飽きさせない目新しさが求められます。本書は、そんなランチの魅力強化に役立つアイデアを盛り込んだ一冊。テーマ別に、人気店のランチ290品を掲載、売れるポイントをまとめました。日替わりメニューに困ったときの手引きに、メニュー開発のアイデアを広げるヒントに使える本です。