魚介フレンチの深淵 日本の海と森が育む
商品コード：X1009784751114377
- 著者目黒浩太郎／著
- 出版社名旭屋出版
- ページ数２３９Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-7511-1437-7
販売価格4,180円(税込)
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出版社コメント情報
◆ミシュラン一つ星獲得！フレンチレストラン「ａｂｙｓｓｅ」「ミシュランガイド東京２０２１」にて一つ星を獲得するなど、高い評価を受けている。フレンチレストラン「ａｂｙｓｓｅ（アビス）」の決定版！シンプルに、奥深くをテーマに様々な魚介メニューの春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。