生パスタの技術 豊かな地域性。魅力が広がるパスタの考え方・作り方
商品コード：X1009784751114421
- 著者旭屋出版編集部／編著
- 出版社名旭屋出版
- ページ数１９２Ｐ ２８ｃｍ
- ISBN978-4-7511-1442-1
販売価格3,850円(税込)
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出版社コメント情報
◆豊かな地域性、魅力が広がるパスタの考え方・作り方を紹介！！◎人気シェフ１１人が、生パスタの作り方とコツを伝授。◎そのパスタを使った料理も紹介。定番のロングパスタ、ショートパスタ、詰め物パスタに加え、これまで日本では紹介されていない新しいパスタ・珍しいパスタも。